高考菜谱家常菜做法正版,高考菜谱大全及做

2024-05-26 07:23:41

1.高考一日三餐食谱大全

2.高考生的营养餐菜谱

3.高考生营养食谱做法考前最科学的食品搭配

4.高考营养餐家庭菜谱

5.高考食谱的做法

6.2022高考期间学生饮食菜谱一日三餐怎么吃

高考菜谱家常菜做法正版,高考菜谱大全及做

早餐要减少高糖、高盐、高脂肪、高蛋白这类食品的摄入，因为高糖、高盐食品容易造成考试的时候口喝，高脂肪、高蛋白会容易造成消化负担加重，早餐如果吃了不太消化的东西，马上考试，大量的血液会进入胃里，考生会容易犯困，影响他们的思考，所以高考这几天早餐要以好消化的主食为主，例如面包、馒头、面条、粥等。

扩展资料：

参考的食谱：

1、菜谱一：

早餐：牛奶、小笼包4-6个

中餐：米饭、煎秋刀鱼、清炒空心菜

晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤

晚上加餐：酸奶200ml、水果2两

2、菜谱二：

早餐：蔬菜鸡蛋面、香蕉

中餐：米饭、盐水虾、金针菇肉丝炒香干

晚餐：米饭、白斩鸡、青菜炒蘑菇

晚上加餐：坚果一把、现榨果汁200ml

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高考一日三餐食谱大全

高考给孩子吃的菜谱有：红烧鱼、虫草花炖排骨、清蒸鲈鱼、胡萝卜炒鸡蛋、肉酿苦瓜等。

第一种：红烧鱼

鱼肉是我最推荐高考期间常给孩子吃的肉类，因为鱼肉中含丰富的DHA、蛋白质、钙等等物质，而DHA能增强记忆力，从而提高学习工作效率，长期从事脑力的人，可以适当的多吃含有卵磷脂的食物。而在夏天，鱼肉最建议红烧的吃，因为红烧的鱼不仅开胃，而且还很下饭。

第二种：虫草花炖排骨

俗话说汤水最养人，虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，味美汤鲜还滋补。

第三种：清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质鲜美细嫩，富含多种营养价值，跟其它鱼相比较而言鱼刺也比较少，非常适合青少年食用。鲈鱼最适合清蒸，蒸鱼比较讲究火候，恰到好处的火候蒸出来的鱼肉鲜美又嫩滑，口味咸鲜不油腻。夹起蒸好的鱼肉就像蒜瓣一样，吃起来嫩滑又鲜美。

第四种：胡萝卜炒鸡蛋

不想做复杂的菜式，还想要有荤有素，营养丰富，开胃下饭，可以试试胡萝卜炒鸡蛋。胡萝卜经过油炒过之后会有一种香香的甜味，和鸡蛋搭配在一起，吃起来口感又软又香。鸡蛋中富含优质蛋白质，有很高的营养价值。

第五种：肉酿苦瓜

苦瓜去除瓜瓤后塞点肉馅简单蒸一蒸，肉馅的鲜香和苦瓜的清苦完美融合到了一起，口感会瞬间变得丰富起来，美味营养又解馋，清热消暑。

高考生的营养餐菜谱

高考一日三餐食谱大全具体如下：

燕麦片：燕麦含有丰富的膳食纤维，易于消化吸收，能提高饱腹感，是一种营养丰富的早餐选择。鸡蛋三明治：鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素B12，三明治面包能有效增加饱腹感，是一种简单易做、美味可口的早餐。

花卷：花卷含有丰富的碳水化合物和热量，能够较快地为身体补充能量，是一种早餐选择。紫菜肉丝汤面：紫菜含有多种维生素和矿物质，肉丝含有丰富的蛋白质，是一种营养丰富美味的午餐选择。粥：粥易于消化吸收，且含有较少的脂肪，是一种轻盈易消化的午餐选择。

蔬菜鸡肉卷：利用生菜叶、胡萝卜和鸡胸肉作卷，制作简单美味，同时含有丰富的蛋白质和维生素。冬瓜排骨汤：冬瓜富含维生素和微量元素，具有清热解暑、利水消肿的功效。搭配排骨制作的汤品能够补充身体所需的营养和能量。

紫菜蛋花汤：紫菜含有多种矿物质和纤维素，鸡蛋富含高质量蛋白质，二者结合制作的汤品营养丰富且容易消化吸收。番茄牛腩面：牛腩富含优质蛋白质和矿物质，配以番茄制作的汤料，软糯可口，适宜晚餐食用，既有营养又有饱腹感。

建议考生在高考前一周开始调整饮食，注重蛋白质和维生素的摄取，避免过于油腻和刺激性的饮食，以保证身体健康和精神状态的最佳表现。

扩展知识：

食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的，日常饮食方面的书或手册。

高考生营养食谱做法考前最科学的食品搭配

高考生营养食谱一周搭配

第一天

早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

水果(水果食品)：夏橙或白萝卜1个。

中餐：荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

第二天

早餐：玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。

水果：枇杷或长生果3～4个。

中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。

第三天

早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。

水果：鸭梨1个或西瓜适量。

午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。

晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。

第四天

早餐：苹果(苹果食品)酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个，炒泡豇豆。

水果：香蕉或黄瓜1支。

中餐：二米饭(黑米、大米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。

第五天

早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个。

水果：猕猴桃或桃子1～2个。

中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。

晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。

第六天

早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。

水果：草莓或李子5～6个。

中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。

晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。

第七天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。

水果：苹果或萝卜1个。

中餐：金银饭(玉米、大米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

适合高考生的菜谱

提神醒脑肉骨茶

原料：排骨1000克、肉骨茶料包1包、油豆腐200克、香菇150克、鸡腿菇150克、大蒜4瓣；

调料：生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油20毫升；

做法：1、排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中；

2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时；

3、然后加入各种调料，继续煮1个小时；

4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可；

5、食用前根据口味加入胡椒。

小诀窍：1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制；

2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜；

3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮；

4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇；

5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐；

6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。

高考营养餐家庭菜谱

对于高三学生来说，在考前该如何搭配每天的食谱呢?在搭配考前饮食的过程中，应该注意什么呢?我为大家整理了最合理的考前饮食搭配。

高三学生考前一日三餐食谱

早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。(有点单调，换做俺家儿子肯定不吃了，可以加一样青椒土豆丝，一个水果)

午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。(发现这个食谱每天晚上都有汤，这是不对的，晚上不适合喝汤，民间有这种说法：晚上喝咸汤，赛过吃砒霜，我一般晚上煮粥。周四的晚餐有点单调，应该有一到两样清炒时鲜蔬菜)

加餐：水果。

高考生满分食谱推荐：清蒸鲈鱼

功效：

除鲤鱼和草鱼外，鱼类的脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA，特别是鲈鱼，肌肉脂肪中的DHA含量特别高。

材料：

鲈鱼、大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。

做法：

a. 将鱼脊骨处切开，然后再将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝、葱丝，均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

b. 蒸锅水开后，再将鱼入锅蒸6-7分钟，关火，利用锅内余温"虚蒸"5-8分钟后立即出锅。

c. 然后将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开，再把盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中，撒葱丝，最后烧热油浇鱼身上，撒些许红剁椒装饰下即可。

高考生营养食谱：腰果熘虾仁

主料：虾仁1000克，腰果100克

辅料：火腿30克，鸡蛋清25克

调料：猪油(炼制)100克，料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)18克，鸡油10克

腰果熘虾仁的特色：

虾仁滑嫩，腰果酥脆。

做法：

1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。家常菜谱

2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁)，放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。

3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金**，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克(淀粉3克加水3克)兑成汁。

4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。

高考食谱的做法

高考营养餐家庭菜谱：芹菜炒核桃仁、虫草花炖排骨、清蒸鲈鱼、胡萝卜炒鸡蛋、清蒸黄鱼等。

1、芹菜炒核桃仁

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，核桃中的磷脂对脑神经有很好保健作用。坚果入菜一直都是很不错的搭配，炒芹菜时候加了点核桃仁，不仅给菜品增添了风味，也增加了营养。

2、虫草花炖排骨

3、清蒸鲈鱼

4、胡萝卜炒鸡蛋

5、清蒸黄鱼

黄鱼营养丰富肉质嫩又鲜美，对于复习中的高考是非常容易消化吸收的食物，而且可以增强脑力提高记忆力，在家有条件的不妨多做一些清蒸鱼。

2022高考期间学生饮食菜谱一日三餐怎么吃

高考食谱的做法大全

　高考第一天食谱：

　[早餐]： 牛奶一杯250g，煮鸡蛋1个，切片面包夹牛肉片100g，小西红柿50g，核桃仁20g

　加餐：应季樱桃一大把。

　[午餐]： 黄鱼烧豆腐、虾皮粉丝炒白菜、紫菜西红柿蛋花汤、花卷

　加餐：大苹果一个

　[晚餐]： 腊八粥100g，白灼大虾、西红柿炒蛋、蒜蓉油麦菜

　加餐：酸奶一小杯，开心果15g，

　推荐理由：考试第一天的食物种类在30中以上，没有重复的食物，做到了食物多样化的要求，其特点是：营养均衡、搭配合理、饮食清淡，补脑益智的同时还可以很好的不错维生素和矿物质。

　高考第二天食谱：

[早餐]： 牛肉小笼包5个，鹌鹑蛋(袋装也行)5个，纯豆浆一杯250g，芹菜腐竹一份。

　加餐：鲜油桃两个。

　[午餐]： 香菇炖鸡块、菠菜炒鸡蛋、凉拌土豆丝、酸辣汤、香米饭。

　加餐：西瓜一大块。

　[晚餐]： 熘肝尖、大拌菜、薏米南瓜小米粥、红枣糕一块

　加餐：牛奶燕麦片一碗。

　推荐理由：高考进入第二天，所需要的是我种类不应该少于25中，首先，早餐要有充足的主食(碳水化合物)保证考试大脑的营养供给，其次，由于天气渐热，对营养素的需求增大，此食谱可以及时补充维生素、矿物质(钙铁锌硒)和优质蛋白质。最后，加餐的水果富含VC，可以软化血管、舒缓心脑压力。完成清淡饮食选择喝粥，易消化，还可以补充营养神经的B族维生素，一举多得。

早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；午餐的目的很明确，就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉（海鱼最宜）。

高考期间学生饮食菜谱

考试第一天：

早餐：大米绿豆粥、花卷、鸡蛋1个、炝西芹腰果

午餐：米饭、红焖晶鱼、炒肉青椒、香菇烧油菜心、紫菜蛋花汤

晚餐：二米粥、馒头、排骨炖豆角、西红柿烧豆腐、炝菠菜

加餐：鲜奶(或酸奶)、水果、面包

考试第二天：

早餐：八宝粥、馒头、鸡蛋1个、炝土豆丝胡萝卜

午餐：米饭、酱鸭肉、肉片烧茄子、炝西兰花胡萝卜、柿子蛋花汤

晚餐：大米粥、发糕、虾仁炒苦瓜、炒肉木耳、炝金针菇黄瓜

加餐：鲜奶(或酸奶)、水果、点心