浙江高考草鱼原文_草鱼浙江高考卷

1.浙江名菜西湖醋鱼对鱼的选择有什么要求吗？

浙江卷比全国卷难，浙江高考改革后试卷难度加大，选考、学考、高考三位一体，一次考试变成了无数次考试，所以试卷难度很大。

浙江省这几年开始了新高考的改革，高考制度跟其他省份完全不一样。而且因为处于改革期间，几乎每年都会有制度的更新，浙江的高中生们真的表示瑟瑟发抖！

除此之外，浙江考试的科目还比其他省份多一门自选综合，无论是高中的学习还是高考上面，浙江考生都需要比其他人付出更多的精力和时间，真的是很不容易了。

新高考的目的之一是减轻学生负担，但从已经实施的情况来看并不乐观。学生疲于应付众多学科的合格考、等级考，负担更重；每一科目的老师怕其他学科老师挤占自己学科时间，布置作业加码，学生就陷入了题海中了。

各学校均以各种名目进行模拟考、周考、月考、综合考、联考。考得天昏地暗，考得日月无光，考的学生快要吐血。学生思考时间少了，悟性降低了，能力当然就降低了。

浙江高考的题目有较高的难度。比如2017年的语文阅读，题目是这样的：请赏析文章结尾"它早已死了，只是眼里还闪着一丝诡异的光"。众多考生当场就懵了，完全理解不了一条草鱼“诡异的光”是什么意思。

浙江名菜西湖醋鱼对鱼的选择有什么要求吗？

虽然高考一结束但浙江考生似乎过得并不怎么好。许多浙江考生表示，今年的语文阅读题《一种美味》太难，许多人笑称，“高中三年，竟然输给了一条草鱼”（文章里的美味，指的是草鱼），而该文作者巩高峰也被众多网友人肉了出来，而让大家觉得好玩的是，他自己对于自己的文章也只能“阅读”无法“理解”，“标准答案没出来，我怎么知道我想表达什么，我怎么知道结尾有什么意义。”

西湖醋鱼对于鱼的要求不是特别大，桂鱼，鲲鱼，鲈鱼都可以，但是西湖醋鱼最正宗的做法是西湖草鱼。

西湖醋鱼，其实一般是用草鱼作为主要的原料，经过多道，工序的烹饪，酸甜可口，其实西湖醋鱼也被称为叔嫂传珍鱼，最开始的历史可以追溯到宋朝了，可以说拥有相当长久的历史。最地道的西湖醋鱼一定是采用的西湖草鱼为原料，而且在制作徐虎醋鱼之前一定要将捕获的草鱼饿养1-2天，因为只有这样才可以让鱼彻底将肚子里的脏东西排泄干净，只有这样才可以真正去除到鱼肉中的土腥味。

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现在也有很多地方进行了改造，采用的食材发生了变化，正是因为草鱼刺多肉糙，够廉价，以醋配草鱼，是天作之合。好厨师能把廉价的草鱼做出螃蟹的鲜味来，这也是老杭州判定西湖醋鱼是否正宗的标准之一。而现在能够很好的掌握这道菜精髓的并且可以把如此廉价的草鱼做出肉质鲜美没有任何异味是需要一定的功夫的，看着简单的一道菜其实需要注意的细节是最多，正宗的那就要按照视频讲到的方法来制作“七刀，采用西湖大草鱼”也是最考验师傅的厨艺和对食材的了解火候的控制。我想就是因为如此所以有很多地方改用其他的更容易操作的食材，并且价格会更高大尚。

西湖醋鱼本是草鱼最佳，但是用其他鱼代替也会有不同的口感。